每 100 克
| 水 (克 ) | 72.63 |
| 热量 (大卡 ) | 133.0 |
| 热量 (千焦 ) | 556.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.39 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.6 |
| 灰份 (克 ) | 0.99 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 6.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.82 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 221.0 |
| 钾 (毫克 ) | 360.0 |
| 钠 (毫克 ) | 53.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.9 |
| 铜 (毫克 ) | 0.144 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 10.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.1 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.6 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.38 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.44 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.17 |
| 16:0 (克 ) | 1.08 |
| 18:0 (克 ) | 0.16 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.61 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.31 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.3 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.65 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.29 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.36 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 52.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.265 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.959 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.014 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.696 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.823 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.473 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.299 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.879 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.67 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.108 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.401 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.822 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.228 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.104 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.116 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.033 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.994 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.817 |